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虾佬鲍鱼圣汤火锅
鲍鱼又名大鲍、海耳，被列为名贵海产八珍之一，享有海味之冠的盛誉。鲍鱼高蛋白、低脂肪，富含多种维生素及几十种微量元素，其独有的鲍灵成分更是美容养颜，净白肌肤之圣品，《植物草本》中说：“鲍鱼味咸，性凉，有清肝热、明目、滋补强壮、强心补肾等功效。”
饮食文化的理解
真正的饮食文化应是：致力于不断更新，健全科学的饮食方式和饮食结构，在满足人们口味需求的同时，更能满足人的健康所需人体健康所需营养，饮食文化是饮食科学的概括而非是在店堂挂上几幅字画，摆上几件古董对菜名编出一个似是而非的典故。
钓鱼台国宾馆的分餐式服务，在本店体现得淋漓尽致，高尚、高雅，卫生的就餐方式得到社会上层人士的青睐，同时，周全周密的为您服务是我们全体员工的一贯宗旨。
菜品的质量与搭配
本店活海鲜在除去内脏加工后，在十分钟内必须上桌，从而保证了海鲜的生鲜本质。绿色天然的野生菌更是氨基酸微量元素的宝库，绿色蔬菜基地的长期供货使本店看似普通的蔬菜意义非凡，富含百种微量元素的高蛋白贝类海鲜与野生菌加上素有维生素之母称谓的粗纤维绿色蔬菜，一起构成健康美食的绝佳搭配。
创新口味
既有粤菜的感觉，又有川菜的口味，既能喝汤，又能吃菜，既吃火锅又品海鲜是我们为您而做的经典之作。 |
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